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Baies de murier blanc - Boîte de 500g

(Code: MURIER BLANC)
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Mûre Blanche

(Moracae) – Mulberry 

Baies de mûrier blanc séchées

La mure blanche (mulberry) séchée est dans l’ombre de la mûre sauvage noire. Elle est moins connue mais tout aussi délicieuse. Elle fait partie comme toute notre gamme des « superfruits », à cause de ses nombreuses vertus pour la santé.

Le mûrier blanc est une espèce d’arbre fruitier de la famille des Moracées, originaire de Chine et du Proche-Orient. Cet arbre fut largement cultivé pour ses feuilles, aliment exclusif du ver à soie. Ses fruits en syncarpe sont sucrés et peuvent être de couleurs différentes. Les baies du mûrier blanc sont très estimés traditionnellement au Moyen-Orient pour leur qualité gustative.

La baie de mûrier blanc, est un fruit sec à la saveur douce et mielleuse. Malgré son côté sucré et très goûteux,  la mure blanche (mulberry) séchée est très peu calorique, et riche en fibres (40 calories pour 100g ).

En plus d’une richesse évidente en vitamines et oligo-élémentsla baie du mûrier blanc est particulièrement intéressante par son pouvoir antioxydant très élevé, ainsi que par sa richesse en fibres alimentaires, en riboflavine (B2), en acide ellagique, en potassium, en magnésium et en flavonoïdes(anthocyanines).
Le potassium stimule la production d’acide chlorhydrique par l’estomac, favorisant une bonne digestion. Il contribue également à de nombreuses réactions enzymatiques, à la synthèse des protéines et au métabolisme des glucides. Il agit en étroite collaboration avec le sodium, afin de maintenir l’équilibre acido-basique.

L’apport en riboflavine, permet de jouer un rôle essentiel dans le métabolisme énergétique de toutes les cellules.
La teneur en acide ellagique, et en acide gallique du mûrier blanc permet une action anti-microbienne et antivirale, en plus des propriétés anticancéreuses reconnues.

Selon des études récentes, l’activité antioxydante de la mure blanche proviendrait à 50% des ellagitanins, à 25% des anthocyanidines, à 20% de la vitamines C, et à 5% des gallotanins.

Cette baie contient en plus, une teneur rare en manganèse, cuivre et fer.

En conclusion ce petit fruit participe au niveau fonctionnel sur notre organisme pour :
• la tension artérielle, et les maladies cardiovasculaires
• la réduction des dépôts de plaque dans l’aorte, et la diminution du cholestérol
• l‘inhibition de la croissance de certaines cellules cancéreuses
• la réduction du taux de certains marqueurs inflammatoires
• la régulation acido-basique
• la régulation gastrique et intestinale

Baies en provenance du plateau du Golan (Syrie).

Ces baies sont certifiées, sans pesticidesnon toxiques et non irradiées (certifications de laboratoires phytosanitaires agréés, norme ISO/CEI 17025 et COFRAC) en plus de nos contrôles personnels. Lot mars 2019

Utilisation

1 cuillère à soupe le matin après avoir ingéré une boisson tiède comme une infusion de Rooibos.

1 cuillère à soupe l’apres-midi vers 16-17h. Entre 15 et 20g/jour ou 30 à 40g/ jour pour les sportifs

  • Conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité après ouverture
  • Pas de stockage au réfrigérateur.
  • Pas de contact avec le métal.